Pink Lady®s glaserte kjærlighetseple
Desserter
0
vote | wwp-vote
1
Vanskelighetsgrad
Vanskelighetsgrad
2
Personer
Personer
20min
Tilberedning
Tilberedning
10min
Koking/steking
Koking/steking
Gi din kjære et himmelsk kjærlighetseple til valentinsdagen. Omskapt av mesterkokkene Jacques og Laurent Pourcel, som har intensifisert smakene i denne oppskriften! Mer informasjon
Tilberedning
Ingredienser
- 4 Pink Lady®-epler
- 1 kg sukker
- 15 g pinjefrø
- 400 ml vann
- 15 g pistasjenøtter
- 2 skiver honningkake
- 15 g sesamfrø
- 15 g hakkede valnøtter
Tilberedning
- Skrell 2 Pink Lady®-epler, og lag kuler med et kulejern. Stek dem i 30 g sukker og 10 g smør.
- Tilsett deretter pain d’épice-terningene og nøttene/kjernene. Skjær toppen av de gjenværende eplene, ca. ¼ fra toppen, og hul ut eplene med kulejernet. Fyll dem med blandingen, og sett toppen på plass igjen. Forsegl det hele med en trepinne for glaserte epler.
Pink Lady®-tipset
Lag karamell av 1 kg sukker og 4 dl vann, og tilsett sesamfrøene. Dypp eplene i karamellen mens du vender på dem, slik at de glaseres over det hele. La avkjøles før de spises.
Finn inspirasjon i andre oppskrifter
Hovedretter
Desserter
Forretter